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在日常生活中，凍海鱸魚是不少人餐桌上的常客，但很多人卻不知如何將其烹飪得美味。海鱸魚本身肉質鮮嫩、營養豐富，經冷凍保存后也能隨時滿足人們的口腹之欲。要想做好凍海鱸魚，前期的解凍處理很關鍵，后續的烹飪方式選擇也多樣，如清蒸能保留其原汁原味，紅燒則讓味道更濃郁。下面就為大家詳細介紹做法。

凍海鱸魚怎么做

1、食材：海鱸魚、茶籽油、蔥姜、鹽、黃酒、辣椒、蒸魚豉油、檸檬汁。

2、鱸魚收拾干凈，劃上花刀方便入味，蔥姜切絲備用。

3、魚用鹽、黃酒、蔥姜蒜腌制半個小時。

4、擠上檸檬汁去腥，上鍋蒸10分鐘，再燜三分鐘取出。

5、挑去蔥姜絲。再重新切一些蔥姜絲和辣椒。