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紅燒肉,作為一道經(jīng)典的中式美食,那色澤紅亮、肥而不膩的口感讓人欲罷不能。在追求美食的當(dāng)下,學(xué)會做這道菜可是一大樂事。掌握紅燒肉的做法步驟,不僅能滿足自己的味蕾,還能在家庭聚會或朋友聚餐時(shí)露一手。今天,我們就來詳細(xì)探究紅燒肉怎么做,從食材選擇到烹飪技巧,帶你一步步解鎖這道美味佳肴。
1、使用材料有五花肉、冰糖、醬油、食用油、姜、香葉、花椒、八角、桂皮、蔥、紅辣椒、鹽。
2、將五花肉切塊后進(jìn)行焯水去腥,煸炒去油,將糖與調(diào)料翻炒均勻后放入五花肉與醬油進(jìn)行翻炒上色,加入水進(jìn)行燉煮,燉煮半小時(shí)后加入鹽繼續(xù)燉煮10分鐘即可。
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