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燒烤魚是一道美味又受歡迎的佳肴。要做出好吃的燒烤魚，食材選擇很關鍵，新鮮的活魚肉質鮮嫩，口感更佳。在處理魚時，需將其洗凈并劃幾刀，方便入味。調料的搭配也極為重要，常見的有鹽、胡椒粉、孜然粉等。隨著互聯網的發展，更多新穎的調料組合和獨特做法不斷涌現。接下來，就讓我們一起深入了解燒烤魚的詳細做法吧。

燒烤魚的做法 燒烤魚的做法介紹

1、食材：魚1條、香辣醬1瓶、干辣椒少許、黃豆芽少許、大蒜2根、油、鹽、酒少許、黃瓜1根。

2、把魚洗干凈，切倆半，但不要切段，在魚身劃幾道，魚表面抹上鹽，大蒜輕輕拍下，塞進魚肚里，倒些酒在魚身上，腌上1小時。

3、接著把配菜洗干凈，切好，放一旁。

4、往鍋里倒入油，可以多點，燒熱，就把魚放入鍋里炸，炸的時間會長點，要用小火慢慢炸，火太大了，魚就很容易焦，魚炸到金黃就可以起鍋了。

5、往鍋里倒入少量的油，接著放入生姜，蒜頭，炒香后放點香辣椒醬炒一會，然后加水，燒開，最后把之前洗好的黃豆芽、黃瓜，金針菇一起倒入鍋中煮幾分鐘。

6、最后把菜撈出放在魚身上，還有干辣椒，再往鍋里加點油，油溫越熱越好，把熱油直接淋到魚盆里，把煮好的魚放到碳盆上繼續煮，喜歡吃香菜的朋友還可以放點香菜在上面即可。