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在美食的世界里，蟹柳是很多人喜愛的食材，它常出現在火鍋、壽司等美食中。但蟹柳究竟是不是海鮮，很多人并不清楚。從嚴格意義上講，大部分市售蟹柳并非真正的海鮮。它通常是以魚糜為主要原料，添加淀粉、調味料等制成，模擬了蟹肉的口感和風味。不過，若其制作過程中使用了大量蟹肉，那可以歸為海鮮。接下來，讓我們深入探究蟹柳的奧秘。

蟹柳是海鮮嗎

1、蟹柳不是海鮮。蟹柳，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。

2、海鮮（hoisin），又稱海產食物，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。