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在美食的世界里，蟹柳是很多人喜愛(ài)的食材，它常出現(xiàn)在火鍋、壽司等美食中。但蟹柳究竟是不是海鮮，很多人并不清楚。從嚴(yán)格意義上講，大部分市售蟹柳并非真正的海鮮。它通常是以魚(yú)糜為主要原料，添加淀粉、調(diào)味料等制成，模擬了蟹肉的口感和風(fēng)味。不過(guò)，若其制作過(guò)程中使用了大量蟹肉，那可以歸為海鮮。接下來(lái)，讓我們深入探究蟹柳的奧秘。

蟹柳是海鮮嗎

1、蟹柳不是海鮮。蟹柳，又稱(chēng)蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風(fēng)味魚(yú)糕，是魚(yú)糜加工的傳統(tǒng)產(chǎn)品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質(zhì)感和風(fēng)味，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味，極具仿真效果。

2、海鮮（hoisin），又稱(chēng)海產(chǎn)食物，包括了魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)這些海產(chǎn)等。雖然海帶這類(lèi)海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱(chēng)為海鮮，海鮮的分類(lèi)有：活海鮮、冷凍海鮮。