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粽子作為傳統(tǒng)美食,一直備受人們喜愛,其中蜜棗豆沙粽更是甜口愛好者的心頭好。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里,親手做一份蜜棗豆沙粽,不僅能享受美食,還能體驗傳統(tǒng)習(xí)俗的韻味。今天就為大家詳細介紹蜜棗豆沙粽子的做法。從食材的挑選到制作的每一個步驟,都將一一呈現(xiàn),讓你輕松在家做出美味的蜜棗豆沙粽。
1、準備食材,糯米先清洗干凈,用涼水泡2小時備用。
2、將粽葉清洗干凈用開水燙一下備用。
3、準備好豆沙、蜜棗。
4、準備好棉線繩。
5、取一到兩片粽葉,根據(jù)粽葉大小來選。
6、折出一個三角。
7、放一勺米。
8、再放豆沙或蜜棗。
9、再放一勺米用手壓實米。
10、粽葉從上往下折疊,疊成三角形。
11、用棉線綁結(jié)實。
12、將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水,上面壓一個盛水的盆,蓋好鍋蓋,扣限壓閥燒開再轉(zhuǎn)小火45分鐘即可。
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