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深海魚，一直以來都帶著神秘的色彩。它們生活在海洋深處，那里水壓高、光線暗、溫度低。從科學定義來說，深海魚通常指生活在數百米乃至數千米深海域的魚類。像常見的鱈魚、三文魚、金槍魚等都屬于深海魚范疇。深海魚肉質鮮美且營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸等。隨著人們對健康飲食的關注，深海魚逐漸成為餐桌上的?？汀Ｏ旅?，讓我們深入了解這些神秘的海洋居民。

什么是深海魚

1、深海魚有馬鮫魚、吞拿魚、三文魚和沙丁、黃花魚、秋刀魚、帶魚、鲅魚、鯛魚等。

2、深海魚是公認的營養高手，但最好選擇含汞量低的食草魚。平日常見的黃花魚、秋刀魚、帶魚、鲅魚、鯛魚等都是食草海魚，二十二碳六烯酸（又稱DHA、腦黃金）含量也不低，特別是秋刀魚。

3、深海魚生活在百米以下深海區域，所以對于其捕撈方式只能是遠洋深海拖網或者勾掉捕撈，然后捕撈上船，及時速凍。而且由于其主要成分是蛋白質和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的保存狀態下并不會導致營養流失，氣逆鮮度和質量可以被很好的保留，且相比淡水魚和近海魚，深海魚被當代工業污染的可能性會更低。由于深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等，所以對人體健康具有以下益處。