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芋頭是常見食材,很多人會疑惑它能否放冰箱。其實,新鮮芋頭一般不建議放冰箱冷藏。因為芋頭適宜保存溫度在 10 - 15℃,冰箱冷藏溫度低,易讓芋頭凍傷,還可能影響口感和品質(zhì)。不過,去皮或煮熟的芋頭可以放冰箱,能抑制細(xì)菌滋生,延長保存時間。接下來,就詳細(xì)說說不同狀態(tài)芋頭的保存方法。
1、芋頭不適合放在冰箱。因為芋頭不耐低溫,所以新鮮的芋頭一定不能放入冰箱,避免凍傷芋頭造成食材浪費(fèi)。
2、芋頭的正確儲存方法是把芋頭放在家中比較干燥陰涼的地方,而且要通風(fēng)放置。也可以把芋頭去掉外皮,切成塊狀的,然后用油炸熟,再放進(jìn)冰箱冷藏,等下次燒菜有需要時候再拿出來烹飪。
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