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夏日炎炎，西瓜是消暑解渴的佳品。不少人會突發奇想，把西瓜放冷凍一夜，可放冷凍一夜后的西瓜還能吃嗎？從科學角度來看，這得視具體情況而定。一方面，冷凍會讓西瓜細胞結構受損，口感可能變差；另一方面，還可能滋生細菌。下面我們就深入探討一下西瓜冷凍后的各種狀況以及食用的注意事項。

西瓜放冷凍的一夜還能吃嗎

1、西瓜放冰箱隔夜能不能吃，取決于西瓜有沒有變質。

2、如果未變質則可以正常食用，如已有發酸或顏色改變等異常，則不建議吃。西瓜放進冰箱只能抑制細菌的繁殖，并不能消滅細菌，且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等營養物質，可以為細菌滋生及繁殖提供原料，而細菌活躍時會引起腹瀉、嘔吐等不適，引起食物中毒。