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排骨是餐桌上常見的美食，但如果不小心買到或吃到壞排骨，不僅影響口感，還可能危害健康。那么，怎么判斷排骨壞沒壞呢？其實，判斷方法并不復雜。我們可以從多個方面入手，比如觀察排骨的外觀、聞它的氣味、感受其觸感等。通過這些簡單的方法，就能初步判斷排骨的新鮮度，避免食用到變質排骨。下面就為大家詳細介紹具體判斷技巧。

怎么判斷排骨壞沒壞

1、新鮮的排骨表面顏色為紅色，肥肉部分白里透紅，整體顏色發白或者暗淡表明放的時間過長。

2、購買時候，用鼻子聞排骨表面味道，新鮮的排骨只帶有排骨本身的味道，不會出現異味。

3、按壓表面，肉質快速回彈、形狀不變則表明很新鮮。