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在美食的世界里,什錦炒飯堪稱(chēng)經(jīng)典又美味的家常佳肴。它色彩豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡,將多種食材巧妙融合。制作什錦炒飯,既充滿(mǎn)樂(lè)趣,又能滿(mǎn)足味蕾的渴望。無(wú)論是忙碌上班族的快手餐,還是家庭聚會(huì)時(shí)的溫馨佳肴,它都能輕松勝任。接下來(lái),就讓我們一同走進(jìn)什錦炒飯的烹飪世界,詳細(xì)了解做什錦炒飯的流程。
1、米飯300克,蘑菇、豌豆各30克,胡蘿卜半根,蝦仁100克,鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許。
2、做法:蝦仁去泥腸洗凈,加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈,切小片。蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中,焯燙至斷生,撈出瀝水。
3、炒鍋中加入少許食用油,放入胡蘿卜片煸炒片刻,再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻,接著倒入熟米飯攪拌均勻,蓋鍋蓋燜3分鐘后,即可盛盤(pán)。
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