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在日常生活中，我們泡發木耳時常常會出現泡多的情況。那么，木耳泡多了放一夜還可以吃嗎？這得看具體情況。如果是放在冰箱冷藏，低溫環境抑制了細菌生長，木耳無異味、無黏液等變質現象，通常能吃。但要是在常溫下放置一夜，尤其是氣溫較高時，木耳易滋生細菌等微生物，可能產生毒素，就不建議食用了。

木耳泡多了放一夜還可以吃嗎

1、正常的情況之下，木耳泡多了放一夜還可以吃。

2、因為普通的干木耳都需要泡發之后才能食用，泡發這個時間，如果是泡發充分完全的情況之下一般至少也需要4個小時左右。所以臨床上泡發一晚上，肯定不會導致細菌滋生或者是導致木耳腐爛、變質等可能。但是注意在進食之前一定要用清水反復沖洗，把有一些雜質，包括有一些有害物質沖洗干凈再進食問題是不大的。臨床有少部分病例是因為木耳泡發時間過長，比如說泡發了3-4天，甚至更長，導致木耳變質、細菌滋生，有可能會誘發一些膿毒癥等情況，造成一些炎癥反應。有些患者有可能會危及生命，但這是非常小概率的事情，臨床上沒有必要過于擔心。