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在日常生活中，我們泡發(fā)木耳時常常會出現(xiàn)泡多的情況。那么，木耳泡多了放一夜還可以吃嗎？這得看具體情況。如果是放在冰箱冷藏，低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌生長，木耳無異味、無黏液等變質(zhì)現(xiàn)象，通常能吃。但要是在常溫下放置一夜，尤其是氣溫較高時，木耳易滋生細(xì)菌等微生物，可能產(chǎn)生毒素，就不建議食用了。

木耳泡多了放一夜還可以吃嗎

1、正常的情況之下，木耳泡多了放一夜還可以吃。

2、因?yàn)槠胀ǖ母赡径夹枰莅l(fā)之后才能食用，泡發(fā)這個時間，如果是泡發(fā)充分完全的情況之下一般至少也需要4個小時左右。所以臨床上泡發(fā)一晚上，肯定不會導(dǎo)致細(xì)菌滋生或者是導(dǎo)致木耳腐爛、變質(zhì)等可能。但是注意在進(jìn)食之前一定要用清水反復(fù)沖洗，把有一些雜質(zhì)，包括有一些有害物質(zhì)沖洗干凈再進(jìn)食問題是不大的。臨床有少部分病例是因?yàn)槟径莅l(fā)時間過長，比如說泡發(fā)了3-4天，甚至更長，導(dǎo)致木耳變質(zhì)、細(xì)菌滋生，有可能會誘發(fā)一些膿毒癥等情況，造成一些炎癥反應(yīng)。有些患者有可能會危及生命，但這是非常小概率的事情，臨床上沒有必要過于擔(dān)心。