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在美食的世界里,墨魚仔以其鮮嫩口感深受大家喜愛。不過,清洗墨魚仔可是烹飪前的關(guān)鍵步驟。許多人在處理時不知從何下手,其實掌握正確方法并不難。清洗墨魚仔不僅能去除其內(nèi)臟和雜質(zhì),還能保證食品安全與口感。接下來,我們就詳細(xì)探討一下墨魚仔清洗的具體方法,讓大家輕松搞定這道前期工序。
1、首先將墨魚仔的外皮剝掉,然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開,把頭和肚子分開,再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉,將里面的小硬殼掏出,并將墨魚仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來。
2、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部,用力擠壓,將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛,先將里面的黑色汁液擠出,再徹底沖洗干凈即可。
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