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在日常生活中，很多人會遇到這樣的疑惑：紫薯放一夜還能吃嗎？這其實取決于紫薯的保存方式和狀態(tài)。如果將紫薯煮熟后密封冷藏保存，一夜后沒有異味、變色等情況，通常是可以吃的。但要是常溫下敞開放置，可能滋生細菌等微生物，導致變質(zhì)就不宜食用了。下面我們就來詳細探討不同情況。

紫薯放一夜還能吃嗎

1、如果是生紫薯，只要保存在干燥的環(huán)境中，隔夜后沒有發(fā)生霉變、腐爛，此時洗凈后可以烹飪熟食用；

2、如果是已經(jīng)煮熟的紫薯，包好保鮮膜，在低溫冷藏的情況下，能夠一定程度上延緩細菌的增生，此時如果沒有出現(xiàn)異味、霉變，可以在充分加熱后食用，不會對身體產(chǎn)生不利影響，但因其水分流失，可能出現(xiàn)口感不佳的情況，所以不建議將煮熟的紫薯隔夜。