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在日常生活中,很多人會遇到這樣的疑惑:紫薯放一夜還能吃嗎?這其實取決于紫薯的保存方式和狀態(tài)。如果將紫薯煮熟后密封冷藏保存,一夜后沒有異味、變色等情況,通常是可以吃的。但要是常溫下敞開放置,可能滋生細(xì)菌等微生物,導(dǎo)致變質(zhì)就不宜食用了。下面我們就來詳細(xì)探討不同情況。
1、如果是生紫薯,只要保存在干燥的環(huán)境中,隔夜后沒有發(fā)生霉變、腐爛,此時洗凈后可以烹飪熟食用;
2、如果是已經(jīng)煮熟的紫薯,包好保鮮膜,在低溫冷藏的情況下,能夠一定程度上延緩細(xì)菌的增生,此時如果沒有出現(xiàn)異味、霉變,可以在充分加熱后食用,不會對身體產(chǎn)生不利影響,但因其水分流失,可能出現(xiàn)口感不佳的情況,所以不建議將煮熟的紫薯隔夜。
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