在美食的世界里,牛皮糖因其獨(dú)特口感備受喜愛(ài)。它香甜有嚼勁,是老少皆宜的美味零食。想在家自制牛皮糖?其實(shí)并不難。如今隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展,各類(lèi)美食教程豐富多樣。我們將探索傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合的牛皮糖做法,從食材的挑選、配比,到每一步的制作技巧,都會(huì)為你詳細(xì)呈現(xiàn),一起開(kāi)啟這甜蜜的手工美食之旅。
1、牛皮糖。做法:麥芽糖120g、白砂糖100g、面粉50g、豬油20g、清水180g、桂花適量、芝麻適量。
2、做法:將面粉放入碗中,分少量多次將150克的清水倒入、要不時(shí)用筷子攪拌,至面漿完全均勻無(wú)結(jié)塊、把白砂糖全部放入小鍋中,加入30克清水和6克豬油煮沸、接著面漿全部倒入、開(kāi)中小火不停攪拌至稀薄的面糊狀、此時(shí)倒入麥芽糖繼續(xù)熬煮、全程要不停用木鏟朝一個(gè)方向攪拌、加入麥芽糖的面糊會(huì)越來(lái)越濃稠,此時(shí)將剩余的豬油倒入、至麥芽糖面糊變得不易流動(dòng)且不時(shí)冒泡時(shí),撒入桂花拌勻后關(guān)火、在保鮮盒中鋪上一層熟芝麻、將熬好的濃稠麥芽糖糊倒入事先鋪有熟芝麻的容器中、用木鏟將其平鋪均勻后,在撒上一層熟芝麻,帶起完全冷卻、用抹有食用油的小刀,將牛皮糖取出,用搟面杖將其搟成厚度約0.5公分的片狀、用廚房剪剪成條狀即可食用。
我對(duì)加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用, 請(qǐng)放心使用
7x24小時(shí)電話咨詢
130*1234567