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在美食的世界里，小鮑魚是備受青睞的食材。它肉質鮮嫩、營養豐富，富含蛋白質、維生素和多種微量元素。很多人想知道小鮑魚怎么做才好吃。其實，小鮑魚的做法多樣，清蒸能最大程度保留其原汁原味，蒜香做法則香氣撲鼻，紅燒能讓它滋味濃郁。接下來，就讓我們一起探索小鮑魚不同做法的奧秘吧。

小鮑魚的做法

1、用料：小鮑魚10個、香蔥1根、蒜3瓣、蠔油1勺、蒸魚豉油1勺、淀粉3克、水50毫升。

2、將鮑魚肉挖出，去掉內臟，清洗干凈，鮑魚殼也刷洗干凈。

3、將挖出的鮑魚肉切出花刀。

4、將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼里，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸5分鐘左右。

5、蒸好取出，碼入盤中。

6、1勺蠔油，1勺蒸魚豉油，3g淀粉，50ml水放入碗中。

7、拌勻調成醬汁。

8、蒜切末，小蔥切碎。

9、起鍋熱油，炒香蒜末，倒入調好的醬汁。

10、煮至濃稠關火淋在鮑魚上。