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在日常生活中，不少人會有這樣的疑問：紫薯放一夜還可以吃嗎？其實，這取決于紫薯的保存方式和狀態。如果是煮熟的紫薯，常溫下放置一夜，可能滋生細菌，不太建議食用；若放冰箱冷藏，細菌繁殖慢，無異味、變質現象就能吃。生紫薯放一夜，只要沒發霉腐爛，通常是能吃的。下面為你詳細分析。

紫薯放一夜還可以吃嗎

1、如果是生紫薯，只要保存在干燥的環境中，隔夜后沒有發生霉變、腐爛，此時洗凈后可以烹飪熟食用；

2、如果是已經煮熟的紫薯，包好保鮮膜，在低溫冷藏的情況下，能夠一定程度上延緩細菌的增生，此時如果沒有出現異味、霉變，可以在充分加熱后食用，不會對身體產生不利影響，但因其水分流失，可能出現口感不佳的情況，所以不建議將煮熟的紫薯隔夜。