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小鮑魚肉質鮮嫩，營養豐富，烹飪方式多樣，能滿足不同人的口味需求。在當下追求健康飲食的大環境中，小鮑魚成為餐桌上的熱門食材。無論是清蒸保留其原汁原味，還是紅燒賦予它醇厚滋味，亦或是煲湯增添鮮美口感，都獨具風味。今天，就來為大家詳細介紹幾種小鮑魚的做法，讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

小鮑魚的做法

1、用料：小鮑魚10個、香蔥1根、蒜3瓣、蠔油1勺、蒸魚豉油1勺、淀粉3克、水50毫升。

2、將鮑魚肉挖出，去掉內臟，清洗干凈，鮑魚殼也刷洗干凈。

3、將挖出的鮑魚肉切出花刀。

4、將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼里，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸5分鐘左右。

5、蒸好取出，碼入盤中。

6、1勺蠔油，1勺蒸魚豉油，3g淀粉，50ml水放入碗中。

7、拌勻調成醬汁。

8、蒜切末，小蔥切碎。

9、起鍋熱油，炒香蒜末，倒入調好的醬汁。

10、煮至濃稠關火淋在鮑魚上。