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在日常生活中，不少人會面臨這樣的疑問：隔夜魚放冰箱第二天能不能吃，蒸熟的魚放保鮮層一夜還可以吃嗎？其實，這取決于多個因素。從科學角度講，冰箱保鮮層溫度較低，能抑制部分細菌滋生，若魚保存得當，第二天一般能吃。但魚在保存過程中仍可能被微生物污染，且營養會有一定流失。下面我們就具體探討相關知識。

隔夜魚放冰箱第二天能不能吃 蒸熟的魚放保鮮層一夜還可以吃嗎

1、不建議吃。

2、魚肉中含有較多的蛋白質，放置時間過長的話很容易會產生較多的蛋白質分解物，而這些物質進入到人體之后會對人體的肝、腎造成較大的負擔，長期下來的話還可能會損害肝、腎功能，所以一般是不建議食用隔夜魚的。而且因為魚在制作的過程中還會加入大量的蔥姜蒜、生抽、老抽等調味料，所以隔夜魚中也可能會含有一定的亞硝酸鹽，如果食用過多的話對人體健康來說也是不利的。