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紅薯粉皮口感爽滑，是餐桌上的美味佳肴。你知道它該怎么做嗎？紅薯粉皮制作并不復雜，但也有不少講究。紅薯粉的選擇是基礎，優質的紅薯粉能讓粉皮更勁道。調制粉漿時，水與粉的比例至關重要，會影響粉皮的質地。接下來，火候和攤制技巧也會直接決定粉皮的品相。下面，就為大家詳細介紹紅薯粉皮的做法。

紅薯粉皮的做法 紅薯粉皮如何做

1、準備紅薯淀粉適量、精鹽適量。

2、備適量的紅薯淀粉裝碗中。

3、倒進適量的清水將淀粉化開，加一點點精鹽將淀粉攪動和勻。

4、鍋里燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。

5、取湯盆倒進化開的紅薯淀，倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋里，讓其燙熟。

6、待粉液凝固后，取鍋里的開水放粉盆里再用開水燙片刻。

7、盛出放進冷水冷卻后小心地取出即成。可涼干再吃，可不用涼干直接用來做菜。