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在快節奏生活中,一碗營養美味的紅豆黑米粥,無疑是溫暖身心的佳品。紅豆富含蛋白質、維生素等多種營養,能健脾益胃、利水除濕;黑米更是有著“黑珍珠”的美譽,具有滋陰補腎、明目活血的功效。二者搭配熬煮,既能飽腹又能養生。接下來,就為大家詳細介紹紅豆黑米粥的做法,讓你輕松在家就能享受到這道滋補美食。
1、食材:紅豆50克、黑米50克、紅棗10顆、花生20克、紅糖適量、水適量。
2、紅豆、黑米、花生提前12小時泡好。
3、紅棗洗凈對半剪開,去掉內核,這樣吃不易上火,吃起來還不用吐核。
4、浸泡的水倒入鍋中,將泡好的黑米、紅豆、花生放入電飯鍋中,去核紅棗也放入。加適量水,稠粥米與水比例大概1:4,稀粥比例1:5。
5、開啟電飯煲煮粥模式煮1個小時。
6、粥中調入適合自己口味的紅糖。蓋鍋蓋燜幾分鐘就可以了。
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