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大蝦營養豐富、肉質鮮美，是餐桌上的常客。但很多人面對大蝦，不知如何烹飪出美味佳肴。其實，做好大蝦有多種方式，比如經典的白灼大蝦能最大程度保留蝦的原汁原味；油燜大蝦則讓蝦裹滿濃郁醬汁，香甜可口；蒜蓉粉絲蒸大蝦，蒜香與蝦鮮融合，粉絲吸滿湯汁，口感豐富。接下來，我們就一起探尋大蝦的多樣做法。

大蝦怎么做好

1、大蝦若干，剪去蝦槍、蝦腿、蝦須，在蝦后背第二節處，用牙簽扎孔挑出蝦線，然后在后背劃一刀。

2、把蝦沖洗一下，控去水分放于盆中，加入食鹽、胡椒粉、料酒，翻勻以后腌制五分鐘給蝦入味。

3、面包糠倒入盆中備用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盤中備用。