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在日常生活中，很多人都會遇到這樣的疑惑：奶油蛋糕放一夜還能不能吃？其實，這取決于保存條件。如果是在炎熱夏天，室內常溫放置一夜，細菌易大量滋生，蛋糕可能變質，不建議食用。但要是放冰箱冷藏，低溫抑制了細菌繁殖，一般還能吃。不過，即便能吃，口感和新鮮度也會受影響。

奶油蛋糕放一夜還能不能吃 奶油蛋糕放一夜還可以吃嗎

1、奶油蛋糕放一夜還可以吃，因為，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕最好是隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。

2、主要特點：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕組織緊密，顆粒細膩。烘烤用中溫（162—190℃）。面粉和雞蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕松軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬于較高級的蛋糕。