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在日常生活中，飯菜合理放入冰箱是保障食品安全與品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。很多人習(xí)慣把剛做好的熱飯菜直接塞進(jìn)冰箱，這其實(shí)并不科學(xué)。因?yàn)闊崾硶?huì)使冰箱內(nèi)溫度升高，影響其他食物保存，還可能增加冰箱能耗。那飯菜究竟該如何正確放冰箱呢？下面就為大家詳細(xì)介紹其中的要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

飯菜如何正確放冰箱

1、食物封存后再放。食物可以放在單獨(dú)的器皿里，鮮肉、鮮魚(yú)應(yīng)做處理后用保鮮袋封存，再放進(jìn)冰箱里，蔬菜水果應(yīng)將內(nèi)部水分晾干，再放入冰箱冷藏室內(nèi)。

2、生食和熟食應(yīng)該分開(kāi)存放。盡量不要混合放在一起，這樣可以很好地保證食物的干凈、衛(wèi)生。我們應(yīng)當(dāng)按照食物的存放時(shí)間、溫度需求，合理地利用冰箱內(nèi)部的空間。

3、食物放涼后再進(jìn)冰箱。當(dāng)食物沒(méi)有冷卻時(shí)，不可以直接放進(jìn)冰箱里，否則會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)，降低食物的保鮮效果。

4、食物間應(yīng)留間隙。電冰箱內(nèi)部的存放食物不可以過(guò)滿(mǎn)或者過(guò)緊，中間應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)亓粢恍╅g隙，這樣的有利于空氣的流通、冰箱內(nèi)部的冷空氣對(duì)流可以很好地減輕它的負(fù)荷壓力，從而達(dá)到延長(zhǎng)冰箱使用壽命的目的，同時(shí)還可以減少冰箱能耗，一舉兩得。