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刺身作為備受青睞的美食，其儲存方式至關(guān)重要。正確儲存能最大程度保留刺身的新鮮度與口感，還可保障食用安全。在互聯(lián)網(wǎng)時代，人們對刺身儲存知識的需求愈發(fā)迫切。究竟是該用冰箱冷藏還是冷凍？不同種類的刺身儲存方法是否有差異？儲存時又有哪些細(xì)節(jié)需要特別留意？接下來，我們就一同深入探究刺身的儲存奧秘。

刺身怎樣儲存

1、可用鹽腌或浸在醋里，放在冰箱內(nèi)，可保存3至4天。

2、把新鮮切好的魚片，用花生油去撈一撈它，不用放冰箱。

3、日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝制作，蘸以醬油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式，也是具有代表性的菜式之一。生魚片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江戶時代以前，生魚片主要以鯛魚、鲆魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉都是白色的。明治以后，肉呈紅色的金槍魚，鰹魚成了生魚片的上等材料。