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圖為9月12日“天下第一大火鍋”順利運到重慶勞動人民文化宮籃球場的資料圖片
重慶消息 56人圍坐在熱氣騰騰的“天下第一大火鍋”旁，開懷大嚼，鼓腹而飲，這是記者在昨天開幕的2001年重慶美食文化節上看到的壯觀一幕。
這個“天下第一大火鍋”，直徑為10米，高度為1·０6米，擁有世界第一大火鍋的吉尼斯紀錄，為重慶市德莊飲食文化有限公司所有。
9月12日，“天下第一大火鍋”順利運輸到重慶勞動人民文化宮籃球場。據了解，此火鍋直徑10米，主要由銅和不銹鋼材料制造而成，有9噸重，一次可供60-80人同時就餐。為了便于運輸，此火鍋被分割成7大件，用了3輛加長東風車，2輛大吊車才吊運完成。據悉，此火鍋已經刷新吉尼斯世界紀錄。
重慶消息：2000年的第一個春節，重慶“天下第一大火鍋”（見下圖），不僅申報世界吉尼斯紀錄被正式授予證 書，而且，前往品嘗的八方食客創下了“日啖萬條火腿腸”的驚人紀錄。
這口“天下第一大火鍋”直徑10米、用火鍋底料20噸，四周共有68個方格。它自大年初一在沙坪公園亮相以來 ，天天食客爆滿。人們排著長龍，爭相品嘗“天下第一大火鍋”的味道。成都、內江、貴陽等地的游客春節期間也慕名而至。
據“天下第一大火鍋”的制作者統計，從初一至初四，每天都有30桌（每桌68人）食客光臨。從初一至初五，大 快朵頤的食客吃下了整整9000公斤毛肚、4萬條火腿腸、1.25萬公斤小菜。
11月27日，重慶火鍋節在國際博覽中心舉行，“天下第一大火鍋”吸引眾多市民一同開燙。大火鍋一圈能同時容納下50人左右一同開燙，中間被分為清湯、紅湯，猶如八卦圖
重慶現“天下第一大火鍋”
10月30日，雖然細雨蒙蒙，重慶還是按計劃擺出萬人火鍋宴，市民共計“消滅”了28噸毛肚，23噸鴨腸，啤酒10萬瓶，飲料7.5萬瓶，出現了近10萬人同燙火鍋的歡樂盛大場面。
銀川德莊火鍋店天下第一鍋
重慶德莊火鍋是全國知名火鍋連鎖機構，先后榮獲“中國馳名商標”，“全國十佳火鍋店”，“全國綠色餐飲企業”等一系列稱號，并以擁有上海吉尼斯世界紀錄“天下第一大火鍋”而聞名遐邇。德荘火鍋堅持用“以德經商，以德興莊”的經營理念，以“創新再創新”的企業精神，在火鍋餐飲業界迅猛崛起壯大。
德莊火鍋作為重慶火鍋的典型代表，在底料的食用方面，德荘火鍋選用從原料產地直接進購的一次性的鍋底原料，堅決杜絕老油的重復使用。在保證底料健康養生的同時為消費者創建了一個安全放心的餐飲連鎖火鍋店。
“德莊毛肚”“德莊菌菇湯”“德莊酒”合稱為“德莊三寶”。德莊湯具有天然、營養、開胃、健體之功效。曾有食客曰“不辭邊疆到德莊，只為品嘗一口湯。”德莊毛肚被譽為“綠色毛肚”，無有害物質、無工業堿，入口脆嫩化渣。德莊酒以多種珍貴藥材陳釀而成，醇和甜綿，男女皆宜，有改善機能之功效。
重慶德莊火鍋銀川連鎖加盟一分店(興慶府大院店)于2011年12 月開業，位于上海路觀湖壹號向北過紅綠燈200米處，有1000平方米的營業面積，318個餐位和180個免費停車位。店里就餐環境幽雅古典，時尚舒適，可滿足不同食客的需求。開業一年多以來，在銀川掀起了一股“德莊”風。
重慶德莊火鍋銀川連鎖銀加盟二分店(水木清苑店)，位于永安南巷新十二中向南200米處，將于2012年10月隆重開業。店里營業面積1300平方米，可提供388個就餐位，時尚典雅、溫馨舒適，優惠多多，敬請光顧。
自進駐銀川以來，兩家店還特別研制出系列特色干鍋和養身鍋底：從德莊金牌牛蹄鍋、德莊金牌熗鍋魚、香辣牛排鍋、千頁蝦鍋到德莊麻辣青山綠水、養顏金湯鍋等可謂花樣繁多，種類齊全，款款美味，個個過癮!除了美味特色的鍋底，這里的德莊鵝腸、德莊魔芋絲、秘制丸滑鮮雜類、德莊海帶花等特色涮品也會讓人愛不釋口。
我們的口號是：永遠新鮮的德莊 ;
經營理念是：以德興莊、以德經商;
價值觀念是：大氣經營，大方讓利;
發展方針是：科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋 。
世界最大火鍋亮相九龍坡 直徑有20米
12日上午，世界上最大的一口火鍋在九龍坡金鳳鎮正式展現在世人眼前，其高度為37米，直徑大約20米，當人們從數公里外遠望去不得不為這口火鍋為之震撼。它的主人——重慶三耳集團董事長聶贛如宣布：以火鍋造型的重慶火鍋博物館開門迎客。
古老家具接待游客
走進火鍋地標建筑，只見中間一根直徑約2米的煙筒，從火鍋建筑中拔地而起直插鍋頂，圓形的火鍋建筑圍其而建，共有6層樓。聶贛如介紹說，這座火鍋地標建筑所在地原是一廢棄的磚瓦窯，有一個37米高的煙囪被保留到巨大火鍋建筑中。據說，如果在鍋底燒柴火，鍋頂的煙筒肯定要冒煙，而且對整個火鍋建筑起到保暖作用，再加上里面2層樓的9桌精品和極品火鍋，那將是名符其實的世界第一大火鍋，與常規火鍋不同的是，人們在坐在鍋中燙火鍋。
在火鍋一層樓是游客接待中心，除了擺上了不少火鍋底料以及重慶的特色旅游食品外，最引人注目的是，供游客休息的桌椅全部為陳舊的古老家具大火鍋，來到這里的游客都要圍著桌子、椅子、茶幾仔細觀賞上面的圖案、花紋等。火鍋博物館的員工與一名游客攀談說：“你坐的這把清代椅子上面還有鎏金的圖案，可能2萬元也買不到了。”
大鍋中容納了600多口小火鍋
登上博物館2樓，“重慶中國火鍋之都”幾個大字映入游客眼簾。這里集中展示了聶贛如30多年來收藏的600多口古今中外火鍋。有來自法國、英國等的火鍋，以及宋、明、清及現代造型奇異、功能奇特的火鍋，還有來自世博會的一口大型火鍋。
聶贛如指著一口唐三彩火鍋說，這是重慶火鍋博物館的鎮館之寶，也是他在收藏市場上偶然撿的一個大漏。10多年前，聶贛如在成都一個市場上聽說某人有一口出土的陶瓷火鍋，于是他找到此人表示想收購。在別人不情愿的情況下，他給人家50元打出租車費說：“你拿來我看看嘛!”賣家把火鍋拿來后，聶贛如以為是漢陶。當問到賣家好多錢時，對方說：“別人都出了180元的價，我都還沒有賣。”而此時看好這一藏品的聶贛如不動聲色地說：“就180元，我買回家去耍。”當他把火鍋拿給市文物相關鑒定機構人士鑒定后，被認為是唐三彩火鍋，為民間罕見，具有相當高的收藏價值，當時估價為180萬元。
一口錫火鍋可能是重慶火鍋店的鼻祖
在火鍋博物館里還有一口錫火鍋，重達8.3斤。有兩只耳朵的火鍋蓋上清晰地存有“馬記老正興”字樣。聶贛如考證后說，在清代末期，重慶南紀門川道拐的殺牛場宰殺牛、羊后，都是將其內臟棄之。而當時處于很貧困的纖夫們，看到這些牛、羊內臟便揀起來煮上一鍋，名為“水八塊”。后來又因重慶氣候潮濕和冬季寒冷，纖夫們便在火鍋中加上辣椒、花椒等作料。當時有回民馬氏兄弟住在江邊吊腳樓上，經常看到纖夫煮出來的火鍋美味，并從品嘗后看到了商機。于是第一個把火鍋搬進店鋪，取名為“馬記老正興”，成為重慶火鍋最早的品牌。
在博物館3樓里，采用的是雕塑、書畫、攝影照片等來展示火鍋歷史文化。據了解，目前火鍋博物館的5、6樓，正在進行精心打造為精品、極品火鍋。明年食客、游客就可以坐在火鍋博物館里，在了解悠久的火鍋歷史文化后，一邊聽著編鐘演奏出來的悅耳音樂，一邊品嘗著重慶的高品質火鍋。
德莊天下第一大火鍋今日將成為餐博會最大亮點。
第三屆中國餐博會今日在澳門啟幕，德莊、鄉村基、周君記和阿興記等4家重慶餐企上會
天下第一大火鍋今日亮相澳門
澳門除了博彩和娛樂，還將迎來美食盛會。今日，第三屆中國餐飲博覽會將在澳門威尼斯人度假村酒店金光會展中心拉開帷幕。據了解，此次餐博會本次餐博會展出面積達35000平方米，參展企業超過1000家，分別來自20余個國家和地區。重慶有四家餐企參加了此次展會，分別是德莊、鄉村基、周君記和阿興記。昨日，晨報特派記者在澳門提前打探后發現，重慶餐企將為此次餐博會帶來不一樣的美食。
天下第一大火鍋成亮點
昨日下午5時，德莊集團的天下第一大火鍋終于安裝并測試完畢，將成為本次餐博會最大的亮點。
記者在現場看到，不少參展商和相關人員不斷前往觀看大火鍋，“這么大的火鍋更是從來都沒見過。”澳門本地人洪于德告訴晨報記者。
此次大火鍋參展面臨的阻礙很多。“用工、用電、用水，無一不碰到問題。”德莊副總羅建成告訴記者，澳門不允許外地人員做任何工作，他們只好克服各種困難進行大火鍋的安裝。
周君記將要開火鍋店
周君記在火鍋調料領域里已成為重慶的一張名片，或許不久后，周君記的火鍋也將開遍重慶的大街小巷。
昨日中午，周君記公司副總王渝晉向記者透露，“我們將邀請觀眾現場燙火鍋。”周君記將通過本次澳門參展，正式進軍餐飲行業。進軍火鍋行業一直是老總周英明的一個夢想。
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