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魷魚是不少人喜愛的海鮮,可若遇到魷魚發(fā)霉的情況,很多人就拿不準(zhǔn)能不能吃了。從食品安全角度看,發(fā)霉意味著魷魚已被霉菌污染,霉菌會產(chǎn)生毒素,食用這樣的魷魚極可能危害健康,比如引發(fā)腸胃不適、食物中毒等。所以,一般不建議食用發(fā)霉魷魚。下面,我們就來深入探討魷魚發(fā)霉的原因、危害及正確處理方法。
1、魷魚干發(fā)霉了不能再食用了,說明食物已經(jīng)變質(zhì),此時如果再吃會對身體不好。
2、魷魚干是將魷魚進(jìn)行晾曬加工而成,屬于一種干鮮食品,如果魷魚干發(fā)霉,提示其中的蛋白質(zhì)已經(jīng)變質(zhì),起不到為人體補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,并且食用后還會對人體造成不良影響,因此不建議食用發(fā)霉的魷魚干。
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