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番茄醬是常見的調味品，學會判斷其是否變質至關重要。一般來說，可從外觀、氣味和質地三方面入手。外觀上，若番茄醬出現變色、有霉斑，那很可能已變質。氣味方面，正常番茄醬有酸甜香氣，若散發酸臭味、刺鼻怪味，說明已壞掉。質地若變得過于稀薄、有分層或結塊現象，也表明它不再新鮮，不能再食用。

如何判斷番茄醬壞沒壞

1、判斷番茄醬有沒有變質，首先可以從包裝上判斷，變質了的番茄醬包裝會鼓起來，有大量氣體在里面。

2、其次是看番茄醬的品質，變質的番茄就會水和番茄分離，上面一層是水，番茄都沉淀在底下。

3、也可以聞味道判斷，變質了的番茄醬聞起來會有一股腐爛味，好的番茄醬則仍保持著番茄的香氣。

4、直接品嘗也是一個分辨的好方法，變質的番茄醬吃起來十分苦澀，口感一點也不好，而且吃了會拉肚子。