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在日常生活中，筍干是很多人喜愛的食材，但有時保存不當，筍干就會出現發霉的情況。這不僅影響食用體驗，還可能存在健康風險。那么，當筍干發霉了該如何處理呢？其實，了解正確的處理方法至關重要。接下來，我們將詳細介紹科學有效的筍干發霉處理方式，讓大家能放心地繼續享用美味的筍干。

筍干發霉處理方法

1、只是一點輕微的發霉沒問題，用清水浸個兩天再刷干凈還是可以煮著吃的。發霉太嚴重了就不能吃了。

2、筍干干制品容易受潮，一旦食品霉變，不僅變色、變味，營養價值下降，更為嚴重的是，霉菌在食品上的繁殖會產生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人體急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌，以及使體內遺傳物質發生突變等。