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在日常生活中,筍干是很多人喜愛的食材,但有時保存不當(dāng),筍干就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況。這不僅影響食用體驗(yàn),還可能存在健康風(fēng)險。那么,當(dāng)筍干發(fā)霉了該如何處理呢?其實(shí),了解正確的處理方法至關(guān)重要。接下來,我們將詳細(xì)介紹科學(xué)有效的筍干發(fā)霉處理方式,讓大家能放心地繼續(xù)享用美味的筍干。
1、只是一點(diǎn)輕微的發(fā)霉沒問題,用清水浸個兩天再刷干凈還是可以煮著吃的。發(fā)霉太嚴(yán)重了就不能吃了。
2、筍干干制品容易受潮,一旦食品霉變,不僅變色、變味,營養(yǎng)價值下降,更為嚴(yán)重的是,霉菌在食品上的繁殖會產(chǎn)生霉菌毒素,霉菌毒素可以引起人體急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌,以及使體內(nèi)遺傳物質(zhì)發(fā)生突變等。
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