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年糕是很多人喜愛的傳統(tǒng)美食，但有時候難以判斷它是否變質。其實，判斷年糕壞沒壞有多種方法。從外觀上看，若年糕表面有明顯霉斑、變色，那很可能已變質。聞氣味也很關鍵，正常年糕有米香味，若散發(fā)酸臭味，就不能食用了。此外，還可通過觸感判斷，變質年糕可能會變得黏糊軟爛。掌握這些方法，能讓我們吃得更安心。

如何判斷年糕壞沒壞 怎么判斷年糕壞沒壞

1、看年糕表面。品質好的年糕表面顏色一致，壞的年糕表面顏色會有些許改變，而且還會有發(fā)霉的現(xiàn)象。

2、用手摸。品質好的年糕，用手摸會比較干爽，壞的年糕用手摸會比較粘手。

3、用鼻子聞。品質好的年糕帶有一定的香氣，年糕壞了以后聞起來會有酸味或是餿味等異味。