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在美食的世界里,鮑魚堪稱珍饈,它肉質鮮嫩、營養豐富。不過,想要品嘗到美味的鮑魚,正確的清洗方法是關鍵。清洗鮑魚時,不僅要去除內臟、黑膜等雜質,還要保證其完整和新鮮度。掌握清洗技巧后,更有多種吃法等你解鎖,清蒸能保留原汁原味,紅燒則賦予其醇厚口感。下面,讓我們一起深入了解鮑魚的清洗和吃法吧。
1、準備一個牙刷,刷去鮑魚身上的黑色。準備一把水果刀,在鮑魚九孔的位置切下去,切開后去除鮑魚肚腸。將鮑魚全部切開來用清水清洗干凈即可。
2、清蒸鮑魚準備食材如下:鮑魚3個,姜5克,蔥5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸魚豉油10克。具體做法如下:姜絲5克,鮑魚3只取出打花刀,蔥花5克,倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克,攪拌均勻腌制5分鐘,放入鮑魚姜絲、蔥花,隔水,大火煮沸蒸3分鐘,裝盤即可!做好就可以吃了。
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