餐飲店選址(餐飲門(mén)店選址分析)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:餐飲店選址(餐飲門(mén)店選址分析)。
如今許多人都想要開(kāi)一家餐飲店餐飲店選址，第一是方便簡(jiǎn)單，第二是周?chē)延辛嗽S多的榜樣可以借鑒，相對(duì)于開(kāi)其他類(lèi)型的店鋪，餐飲店是更為容易去經(jīng)營(yíng)的。當(dāng)然，開(kāi)一家餐飲店過(guò)程中很重要的一個(gè)因素是餐廳的選址，選址是否合格決定了你是否能獲得足夠的客流量，自然就決定了你的收入。周?chē)肆髁慷嗔耍瑏?lái)到你的店鋪就餐的幾率也會(huì)增多。那么餐廳選址要考慮哪些方面呢？怎樣的地方才滿足一個(gè)餐飲店所需要的客流量呢？今天就讓我們一起來(lái)了解一下餐飲門(mén)店選址分析吧！
餐廳選址應(yīng)考慮的因素有很多，主要涉及地理、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)三個(gè)方面。
一、環(huán)境特性
餐廳周邊環(huán)境的特性直接影響餐廳的經(jīng)營(yíng)，必須根據(jù)其特性作出相應(yīng)的對(duì)策。比如對(duì)商業(yè)區(qū)、商務(wù)區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學(xué)區(qū)、娛樂(lè)區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域，餐廳要采用不同的營(yíng)銷(xiāo)策略。
餐廳的周邊環(huán)境如果整潔、優(yōu)雅，再加上營(yíng)造較好的內(nèi)部環(huán)境，如幽靜的休息室、清潔的洗手間等，就能吸引更多的顧客。美國(guó)一家調(diào)查公司曾對(duì)餐廳中顧客的愛(ài)好做了一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)餐廳休息室以及餐廳周邊環(huán)境整潔，竟是大多數(shù)顧客光顧的最大理由。可見(jiàn)，創(chuàng)造整潔、優(yōu)雅的環(huán)境顯得多么重要。基于此，名麥歡樂(lè)餐廳店鋪裝修風(fēng)格統(tǒng)一而多樣，西式風(fēng)格簡(jiǎn)明別致，窗明幾凈是白領(lǐng)、學(xué)生等聚會(huì)、聚餐的絕佳之所。
二、交通狀況
交通狀況是指車(chē)輛的通行狀況和行人的多少，它意味著潛在的客源。但必須清楚客源絕不等同于交通的頻繁程度，如在交通要道，盡管交通極為頻繁，但過(guò)往的旅客根本沒(méi)有就餐的機(jī)會(huì)，也產(chǎn)生不了就餐的欲望;有就餐機(jī)會(huì)和欲望的過(guò)路人才會(huì)成為客源。開(kāi)餐廳的地點(diǎn)必須交通便利，進(jìn)車(chē)停車(chē)方便安全。選址即便遠(yuǎn)些，只要交通便利，也會(huì)顧客盈門(mén)的。名麥歡樂(lè)餐廳總部會(huì)從選址開(kāi)始，一步步的幫助加盟商找到最適合的位置，幫助創(chuàng)業(yè)者在最短的時(shí)間內(nèi)快速回本。
三、區(qū)域規(guī)劃
區(qū)域規(guī)劃往往涉及建筑的拆遷和重建。如果未作分析，餐廳就盲目上馬，在成本收回之前就要拆遷，無(wú)疑會(huì)使餐廳經(jīng)營(yíng)者蒙受損失或者失去原有的地理優(yōu)勢(shì)。所以在確定餐廳位置之前，一定要向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行咨詢(xún)。
四、地區(qū)經(jīng)濟(jì)背景
要注意選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，特別是商業(yè)發(fā)展速度，這對(duì)餐廳的前景有很大的影響。辦法是選取相同類(lèi)型的區(qū)域作為參照，詳細(xì)考察它們的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，因?yàn)樵诤艽蟪潭壬线@些模式都是相同或相通的。
五、競(jìng)爭(zhēng)程度
對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)的評(píng)估可以分為兩個(gè)不同的部分來(lái)考慮。
提供同種類(lèi)型食品服務(wù)的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致直接的競(jìng)爭(zhēng)，這會(huì)被認(rèn)為是消極的因素。間接的競(jìng)爭(zhēng)包括提供不同菜品和不同服務(wù)的餐廳。在所選地點(diǎn)，任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)都是值得考慮的，這可能意味著一個(gè)潛在的絕好地點(diǎn)，同樣也可能會(huì)是一個(gè)很糟糕的地點(diǎn)。直接競(jìng)爭(zhēng)未必會(huì)導(dǎo)致兩敗俱傷，相反還可能促進(jìn)雙方共同繁榮。
競(jìng)爭(zhēng)密度是指同行業(yè)和相關(guān)行業(yè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的個(gè)數(shù)以及本區(qū)域內(nèi)餐廳的總座位數(shù)，即生意是否過(guò)密。這體現(xiàn)了本區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)的供求關(guān)系，是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度的一種直接反映。通常是競(jìng)爭(zhēng)越激烈利潤(rùn)越低，但這些分析在某種情況下也不是絕對(duì)的。例如，在洛杉磯附近的雷伊小船塢，聚集了30多家風(fēng)味各異的餐廳，人們慢慢地把該地區(qū)看作就餐和娛樂(lè)的好去處，結(jié)果絕大多數(shù)餐廳生意都非常興隆。在行業(yè)密集的地方，往往會(huì)出現(xiàn)商家吸引商家，人流吸引人流，形成一方繁榮的局面。但在這類(lèi)地方辦餐廳，各餐飲企業(yè)一定要有自己的風(fēng)味特色，餐廳之間既要有競(jìng)爭(zhēng)又要能互補(bǔ)，只有這樣才能取得成功。
六、價(jià)格
和大多數(shù)商品一樣，好的地址比不好的地址需要更多的費(fèi)用。如果你正在開(kāi)辟第一個(gè)餐廳，可能買(mǎi)不起最好的地段。但是好的地址對(duì)于開(kāi)餐廳是非常重要的，只要細(xì)心，你會(huì)找到一個(gè)價(jià)格合適的好地址。
七、市政設(shè)施和服務(wù)
市政設(shè)施包括經(jīng)營(yíng)所必須具備的能源供應(yīng)，如水、電、燃?xì)?天然氣、煤氣等)，下水設(shè)施，周邊道路和建筑的建設(shè)與綠化，垃圾處理設(shè)施，通訊設(shè)施，消防設(shè)施等。市政服務(wù)包括與上述設(shè)施有關(guān)的服務(wù)和環(huán)衛(wèi)、環(huán)保、治安等情況。這些將決定餐廳周?chē)欠窬哂辛己玫纳鐓^(qū)環(huán)境。 我們?cè)谶x址時(shí)，可以借鑒先進(jìn)的科學(xué)模式，但也要考慮實(shí)際情況的影響餐飲店選址，選址模式可以給我們提供一種選擇條件，但餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)受店址影響較大，所以，在選擇的時(shí)候更要保持全面細(xì)致的原則。
經(jīng)過(guò)對(duì)上方“餐飲門(mén)店選址分析”的一番認(rèn)知后，我們可以基本的了解到餐廳選址所要考慮的因素有許多，餐廳的周邊環(huán)境舒適可以吸引更多的顧客光臨，周邊設(shè)施的供應(yīng)也十分重要。周?chē)慕煌顩r也是需要考慮的，餐廳應(yīng)選在交通便利，停車(chē)方便的地方，讓顧客有就餐的機(jī)會(huì)，這時(shí)若選擇加盟名麥歡樂(lè)餐廳你便可以直接享受選址的幫助。其次，你要考慮到選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，要格外小心拆遷地域。再然后，要注意選址周?chē)欠裼邢嗨撇蛷d存在，防止出現(xiàn)消極影響。結(jié)合上方的幾點(diǎn)要點(diǎn)，去尋找最適合自己餐廳的地址吧！
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