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豆腐,作為餐桌上的常客,以其軟嫩香滑的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受大眾喜愛。燒汁豆腐這道家常菜肴,更是將豆腐的美味發(fā)揮得淋漓盡致。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里,學(xué)會這道簡單又美味的燒汁豆腐做法,既能滿足味蕾享受,又能節(jié)省時間。接下來,就讓我們一同探索軟嫩香滑燒汁豆腐的家常做法,開啟一場美食之旅。
1、用料:北豆腐1塊、洋蔥30g、鮮香菇20g、火腿腸30g、青椒20g、番茄沙司30g、蠔油20g、植物油適量、清水50g、水淀粉、玉米淀粉3g、清水40g。
2、北豆腐切成厚片。中火加熱炒鍋,放入油,放入北豆腐煎到兩面金黃。煎好的豆腐撥到鍋邊。
3、用廚房用紙或者干凈的紙巾把鍋里多余的油吸出來。放入洋蔥、火腿腸和香菇粒炒香。然后放入番茄沙司和蠔油,翻炒幾下。加入大約50克清水,煮一會兒,讓豆腐入味。
4、淋入水淀粉,炒勻,等到鍋里的湯汁變得透亮之后,撒入青椒粒,拌勻就好。
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