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豆角和面餅是家常餐桌上的美味組合，它們的做法并不復(fù)雜。豆角富含維生素和膳食纖維，能促進腸道蠕動。而面餅口感松軟，麥香十足。在忙碌的生活中，花點時間用簡單食材做出這道美食，既健康又滿足味蕾。接下來，就讓我們一起走進廚房，詳細了解豆角和面餅的具體做法，開啟一場美食之旅吧。

豆角和面餅的做法

1、食材：高筋面粉300克、豬排骨1根、豆角1斤、土豆1個、生抽適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、油適量、白糖適量、溫水145克、黃豆醬1勺。

2、溫水和面，揉成柔軟光滑的面團，均等地分成三個劑子，分別搟成大碗口一樣大的圓面片。

3、在其中兩張面片上刷一層厚厚的植物油，將三張餅摞在一起，油層在中間。

4、再將摞在一起的面片搟大，大小剛好蒙住下面鍋中的菜。

5、鍋中放油，蔥姜蒜熗鍋，放排骨進去翻炒片刻，依次放入土豆、豆角、黃豆醬，翻炒幾下，加水，水位剛好與菜齊平，加生抽和鹽調(diào)好味，拌均勻。

6、把剛才搟好的面餅蒙在菜的上面，蓋上鍋，大火燜燉。

7、中途開蓋把餅翻個面，讓朝上的一面也沾上菜湯，繼續(xù)燜燉，直到菜湯蒸發(fā)，剩下少許，將近收干。此時菜爛餅熟。起鍋。

8、把大餅切幾刀，用筷子一層層拆開，裝盤。菜盛起，多余的菜湯淋在餅上，拌好，此時的餅油花四溢，香氣撲鼻。