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在日常生活中，我們常常會遇到這樣的情況：燉好的牛腩一頓沒吃完，放了一夜還能不能吃呢？這其實取決于保存條件。如果是放在冰箱冷藏，低溫環境抑制了細菌滋生，一般還能吃，但食用前要充分加熱。若在常溫下放置，尤其氣溫較高時，細菌大量繁殖，牛腩易變質，不建議再食用。

燉好的牛腩放一夜還可以吃嗎

1、燉好的牛腩放一夜可以吃。

2、牛肉燒熟后在外放置一夜，第二天吃的時候一定要煮透才能吃。細菌的繁殖的最佳溫度是20到35度之間，牛肉熟后的溫度較高，待放置一段時間降溫后，留給細菌繁殖的時間有限，所以放在外面過7一8小時后，還是能食用的。