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在眾多魚類食材中，白鰱魚頭是不可多得的美味。它肉質鮮嫩，營養豐富，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等。很多人都想知道白鰱魚頭怎么做好吃。其實，白鰱魚頭做法多樣，無論是清蒸保留其原汁原味，還是燉煮成奶白魚湯滋補身心，亦或是紅燒讓其滋味濃郁，都各具特色。接下來，就為大家詳細介紹幾種白鰱魚頭的美味做法。

白鰱魚頭怎么做好吃

1、用料：魚頭1個、剁椒5勺、蒸魚豆豉1勺、蒜5-- 6瓣、料酒1勺、姜5片、蔥2根。

2、先清洗干凈魚頭，放入盤中，盤底放幾片姜片，加一勺料酒，稍做腌制。蒜切末，香蔥切小段，一會兒備用。

3、先倒點蒸魚豆豉，再把辣椒醬鋪在魚身上，再放入鍋里準備蒸。水開后10分鐘就熟了，時間長就不鮮嫩了。

4、掀鍋蓋后，放入蔥末、蒜末，加點花椒面。燒點熱油，潑在蔥蒜辣椒上面，一盤美味的剁椒魚頭就可以上桌了。