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白果，作為一種常見食材，營養(yǎng)價值頗高，很多人喜歡食用。但生活中常有人遇到白果發(fā)霉的情況，不禁會問：白果發(fā)霉了還能吃嗎？從健康角度講，發(fā)霉的白果存在諸多風險。霉菌會在白果上大量繁殖并產(chǎn)生毒素，食用后可能引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴重時還會損害人體肝臟等器官。下面我們就來深入探討這個問題。

白果發(fā)霉了還能吃嗎

1、白果發(fā)霉了不建議再吃了。

2、白果中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如果保存不當或者保存時間過長時都會很容易滋生細菌、霉菌等微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況。所以如果白果已經(jīng)發(fā)霉了的話那么就證明其表面有細菌、霉菌的生長，此時如果繼續(xù)吃的話就容易使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀，所以一般是不建議再繼續(xù)吃的。