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在眾多海鮮美食中，花甲是備受青睞的一款。其鮮嫩多汁的口感，讓人欲罷不能。而蒸花甲時，掌握合適的時間至關重要。時間過短，花甲未熟透，可能存在細菌等危害健康；時間過長，花甲肉質變老，影響口感。那么，蒸花甲究竟要多久才熟呢？這和花甲的數量、火候等因素密切相關，下面為你詳細解析。

蒸花甲要多久才熟

1、清蒸花甲一般蒸5-8分鐘左右即可，只要花甲開口就是熟了。時間上可以自己控制，如果自己害怕有寄生蟲，可以稍微多蒸一段時間。在清蒸花甲時，建議在鍋中倒入適量的料酒或者放入姜片，可以讓花甲蒸熟后更加美味。

2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。生于潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底為最多。沿海均有分布。四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一。棲息于沙質或沙泥質的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲于灘涂，營底內的生活。廣東、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。