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新疆辣莊重慶火鍋火鍋店員工技能培訓(xùn)：對于次從事餐飲行業(yè)，開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題，之所以這么說，也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費用用于人工成本，擁有一個高效率的團隊，火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工，首要工作就是進(jìn)行技能培訓(xùn)?；疱伒甑男麄鳎豪鼻f重慶火鍋加盟費用開火鍋店是否能夠成功，關(guān)鍵還是得看如何推廣宣傳，前面講到的開一家火鍋店的注意事項，主要是如何修煉內(nèi)功，只有自身強大，才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了，就是修煉好外功。主動出擊辣莊重慶老火鍋加盟，找到自己火鍋店的目標(biāo)顧客。
辣莊重慶火鍋我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風(fēng)味獨特；云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，風(fēng)味獨特；湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，站不穩(wěn)”美譽；辣莊重慶火鍋加盟費用重慶的毛肚火鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的三鮮火鍋、湖北的野味火鍋、東北的白肉火鍋、香港的牛肉火鍋、上海的什錦火鍋等，也別具風(fēng)味，堪稱寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂道。
新疆辣莊重慶火鍋加盟費用廚房的通風(fēng)，不管廚房設(shè)備的配置，是選配先進(jìn)的運水眼罩，還是采用簡潔的排風(fēng)扇，更重要的就是廚房通風(fēng)透氣，尤其是在配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，就是排出去的空氣量要大于補充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量，辣莊重慶火鍋加盟費用這樣才能保證后廚工作區(qū)域空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不能忽視廚房其他設(shè)施設(shè)備產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在后廚工作區(qū)域彌漫和滯留。
辣莊重慶火鍋加盟費用1、顧客更傾向于購物前用餐，而不是在購物后，那么在一般情況下超市入口的火鍋店會比超市出口營業(yè)額更好一些。2、顧客繁忙的人流行走路徑一定要在商圈的聚客點內(nèi)，B點C點就會是偏離的，顧客的行為模式也是非常固定的。正宗辣莊重慶火鍋加盟費用3、行人在穿行商圈時，不愿意偏離方便的路。除卻以上幾點，火鍋加盟店選址還應(yīng)考察地段能否保證火鍋店招牌的清晰可見度、接待臺的易接近性、并選擇對比餐廳，以預(yù)估第一年的營業(yè)額都是應(yīng)該是店面選址的重點，投資者應(yīng)該慎重選擇。
正宗辣莊重慶火鍋廣州人對火鍋，不似川渝那般，有著極強的執(zhí)念。以粵系為代表的南派火鍋，一貫追求食材的原汁原味。而廣州人的會吃，也在他們“因鍋施料”之上體現(xiàn)得尤為明顯，其中突出的便是潮汕牛肉火鍋。沙茶醬辣莊重慶老火鍋加盟，潮汕牛肉火鍋的頂配。沙茶醬、蒜蓉、香油、小蔥搭在一起，鮮咸微辣間讓彈牙的牛肉愈發(fā)香濃，引得無數(shù)火鍋食客競相折腰。以溫和清淡的菊花暖鍋為代表的江浙火鍋，蘸料既不似北派麻醬那樣重口，也沒有川渝云貴那般豐富，倒與粵式頗為相似。辣莊重慶火鍋加盟費用醬油和海鮮汁是江浙火鍋蘸料的必備之選，醬油/海鮮汁與蒜泥、泰椒、蔥和香菜的混合，讓注重“鮮“之味覺體驗的東南火鍋食客們青睞有加。沿江沿海的地理位置，使河鮮和海鮮成為盤中餐之事順理成章，蘸料蓋過食材本身的鮮香自然不是什么聰明的做法，因而清淡但提鮮的醬油和海鮮醬成為江浙火鍋蘸料的主流也就不足為奇了。
辣莊重慶火鍋畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。辣莊重慶火鍋加盟費用蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。野味類(人工飼養(yǎng))：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
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