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臘肉是很多人喜愛的傳統美食，其獨特風味讓人欲罷不能。然而，切臘肉卻并非易事，不少人會遇到各種困擾，比如肉太硬切不動、切片不規整等。其實，掌握正確的切法能讓你輕松應對。了解臘肉的質地特點、合適的刀具選擇以及恰當的切割技巧等，都能助力你完美切開臘肉。下面就為你詳細介紹切臘肉的實用方法。

臘肉怎么切

1、煮好的臘肉放涼后再切，這樣可以保證食材的完整度。

2、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間，再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長，否則會熟，影響后面制作。將香油涂抹在刀的兩邊，香油有潤滑的作用，這樣切臘肉也會比較容易。