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豬肉是餐桌上常見的食材，掌握其長期保存方法很有必要。在快節奏生活中，一次性購買較多豬肉能節省時間，但保存不當易變質。如今，隨著食品儲存技術發展，有多種有效方式可延長豬肉保質期。比如合理運用冰箱不同功能區，或采用腌制、風干等傳統手段。下面，就讓我們深入了解豬肉長期保存的具體方法。

豬肉的長期保存方法

1、冰箱冷藏/冷凍。若只是保存一兩天，把冰箱溫度調成0度左右冷藏即可。若需長期保存，需進行冷凍，溫度大概零下15度比較合適，保存時間最多半年，超過可能導致肉質變質。

2、風干。將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風干，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久保持的目的。肉可適當且薄，這樣風干的效果好些

3、鹽水保存。將水煮沸，加入適量花椒和鹽，量根據自己口味，盡量濃些保證效果。然后將煮好的水晾涼，把肉放入水中浸泡，這個方法可以保持兩三天。

4、醬油保存。把肉切塊放入容器內，取一定量的醬油倒入鍋中煮沸，關火，待其溫度涼下來后，倒入容器中，使醬油淹沒豬肉。這種方法也能保存2個月