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滸苔，作為一種常見的大型綠藻，近年來在近海區域頻繁出現，引發了廣泛關注。很多人好奇，滸苔有什么用呢？其實，滸苔有著諸多價值。它富含蛋白質、膳食纖維等營養成分，可加工成健康食品。在農業領域，能制成優質肥料。此外，滸苔還具備一定的藥用價值，其提取物在抗病毒、抗腫瘤等方面有潛在功效。對滸苔用途的挖掘，意義深遠。

滸苔有什么用

1、滸苔富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、氨基酸、脂肪酸、維生素和多種礦物質,其中鐵含量在中國食物營養成分表上記載為我國食物之最。同時還含有脂肪和維生素。在滸苔蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管滸苔的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條滸苔的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。滸苔的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。滸苔可以食用，新鮮苔條曬干后可以吃，把它切碎磨細后，撒在糕餅點心中有一股特殊香味。

2、條滸苔是沿海人們經常采摘食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干貯存也可以烹食。還有人們把苔條拌入面粉中作苔條餅，既增色又具獨特的清香味。