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夏日里,凍可樂是不少人鐘愛的消暑飲品。但有個問題常讓人擔憂:凍可樂拿出來會爆炸嗎?從科學角度看,可樂中溶有二氧化碳氣體,當可樂冷凍時,液體結冰體積膨脹,而二氧化碳在冰中的溶解度降低,大量氣體析出。若此時突然開啟,瓶內壓力急劇變化,就可能引發爆炸。下面我們就來深入探究其中的原理和避免危險的方法。
1、凍可樂拿出來會爆炸,因為冷凍后的可樂內部壓力過大,導致可樂包裝爆炸。
2、可樂中溶解有一定的二氧化碳,而當可樂放入冷凍室冷凍后,液體結冰或部分結冰,氣體溶解度就會發生變化,液體中溶解的二氧化碳溢出,罐內的壓力就會增大。再加上可樂液體本身結冰后體積增大,就會對罐體內產生很大的壓力。
3、此時如果可樂由冷凍室-18℃拿到室溫下20℃以上,就特別容易爆炸。因為此時的溫差達到了30℃以上,由于熱脹冷縮的原理,罐體內氣體受熱急劇膨脹,所以此時開罐極有可能引起爆炸。
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