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山藥是常見又營養(yǎng)豐富的食材，學(xué)會長期儲存能隨時享受其美味。山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，對人體健康益處多多。然而，若儲存不當(dāng)，山藥易出現(xiàn)發(fā)芽、腐爛等問題。那么，怎樣長期儲存山藥呢？接下來，我們將結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)最新知識，從不同儲存環(huán)境和方法入手，為你詳細(xì)介紹有效又實用的山藥長期儲存技巧。

怎樣長期儲存山藥

1、常溫通風(fēng)保存法：如果家里通風(fēng)設(shè)施比較好的話，可以放在常溫通風(fēng)處保存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。

2、米酒浸泡法。這種方法不經(jīng)常使用，因為運用不好，會破壞山藥的口感和品質(zhì)。其做法是，將山藥折斷，然后將切口處用米酒進(jìn)行浸泡，再用吹風(fēng)機(jī)吹干，促使斷口處愈合，最后用餐巾紙包好，放在陰涼處，可保存數(shù)月左右。

3、冰箱冷藏法。據(jù)了解，山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進(jìn)行冷藏。山藥在冷藏的時候，應(yīng)與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。

4、冷庫保存法。這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進(jìn)行大量保存，采用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以保存數(shù)月。