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在美食的世界里，花甲是備受歡迎的海鮮佳肴。然而，很多人在烹飪花甲時(shí)會(huì)糾結(jié)：花甲炒多久才熟？其實(shí)，這受多種因素影響。比如花甲的大小，小一些的花甲炒熟時(shí)間會(huì)短；火候大小也至關(guān)重要，大火快炒時(shí)間短，小火慢炒時(shí)間長(zhǎng)。掌握好炒制時(shí)間，能讓花甲口感鮮嫩、味道鮮美，下面就為大家詳細(xì)解析。

花甲炒多久才熟

1、花甲需要20分鐘左右才能炒熟。另外，只要花甲全部張開，基本就熟的差不多了，可以盛出來食用，如果吃起來有點(diǎn)生，可以再放入鍋里進(jìn)行翻炒?；撞灰顺刺L(zhǎng)時(shí)間，不然口感會(huì)有點(diǎn)老。

2、翻炒花甲之前，需要在水里浸泡一會(huì)，將花甲清洗干凈，你可以把花甲放在盆里，加滿水，放一勺鹽滴幾滴香油靜置半個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)步驟是為了讓花甲把沙子吐干凈。然后再將花甲撈出，瀝干水分，將花甲放入鍋里進(jìn)行翻炒就可以了。