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在辣椒豐收的季節，不少人會面臨辣椒太多吃不完的困擾。其實，處理多余辣椒的方法有很多。一方面，可以將辣椒制成辣椒醬，不僅能延長保存時間，還可用于烹飪各種美食，增添獨特風味。另一方面，把辣椒晾曬成干辣椒也是不錯的選擇，既方便儲存，在做菜時隨手取用，能為菜肴增添辣味與香氣。下面為大家詳細介紹具體做法。

辣椒太多吃不完咋辦 辣椒太多吃不完怎么辦

1、埋葬法。這種方法可以利用辣椒怕熱的特性找到紙箱，然后在地上鋪上3厘米的黃沙。接著是一層辣椒，一層沙塵暴，一層辣椒，通過這種方式堆積5層就可以了。堆積的層數太多，辣椒也會受損。儲存的辣椒要找沒有傷口的辣椒。否則會腐爛的。

2、缸底法。先把罐子里洗干凈，晾干后埋在地下。接著，在罐子底部墊上舊衣服，在沒有損傷的情況下，將厚辣椒放在舊衣服上，然后層層疊疊。這樣存放辣椒的時間很長，一個月也很長。

3、用冰箱保存方法。這招保存時間短一些，可以保存一周。用報紙抱著新鮮而完好的辣椒，放在冰箱新鮮層。報紙吸水通風，所以制作的環境適合辣椒的保鮮。