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雞蛋是生活中常見(jiàn)的食材,保存雞蛋是否需要放冰箱一直是大家關(guān)心的問(wèn)題。從科學(xué)角度看,這取決于環(huán)境溫度等因素。在溫度較高的環(huán)境下,細(xì)菌易滋生,將雞蛋放入冰箱冷藏,低溫能抑制細(xì)菌繁殖,延長(zhǎng)雞蛋保質(zhì)期;而在寒冷干燥的環(huán)境中,常溫保存也未嘗不可。接下來(lái),我們就詳細(xì)探討雞蛋保存的最佳方式。
1、需要,雞蛋最適當(dāng)?shù)谋4鏈囟葹?℃~7℃,也就是放入冰箱冷藏室中保存即可,如果買(mǎi)的是整盒的雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保證雞蛋新鮮。
2、在冰箱內(nèi),雞蛋最長(zhǎng)可存兩個(gè)月,但10天以?xún)?nèi),雞蛋的品質(zhì)最好。
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