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秋茶，簡單來說是秋季采摘的茶葉。在茶葉的世界里，秋茶有著獨特地位。秋季氣候較為干燥、晝夜溫差大，茶樹生長環境有別于春夏。此時采摘的秋茶，香氣清揚高長，滋味相對醇厚平和。與春茶的鮮嫩、夏茶的濃烈不同，秋茶有其自身風格。不同茶類的秋茶特點也有差異，下面讓我們深入探究秋茶的魅力。

秋茶是什么意思

1、秋茶是秋季產的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好，茶葉內含水分少，更顯香氣。依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。

2、古人說“春茶苦，夏菜澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”。事實上，由于現代泡茶技藝的發展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，在營養成分方面一般不如春茶。