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在美食的世界里，燉肉是一種經(jīng)典且受歡迎的烹飪方式，而驢肉的燉煮更是別有一番風(fēng)味。驢肉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，口感獨特。要想把驢肉燉得好吃，大有講究。從食材的挑選，到調(diào)料的搭配，再到火候的把控，每一個環(huán)節(jié)都影響著最終的味道。接下來，就讓我們一起深入探究，看看如何才能將驢肉燉出令人垂涎欲滴的美味。

馿肉怎么燉好吃

1、主料：驢肉1000克、栗子200克。

2、輔料：蔥半顆、蒜5瓣、姜半塊、花椒20顆、大料兩個、桂皮1個、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、鹽8克。

3、驢肉洗凈切塊，放入冷水里燒開，然后煮2分鐘撈出。

4、用熱水清洗干凈雜質(zhì)。

5、栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮準(zhǔn)備好。

6、取砂鍋加適量清水。

7、將調(diào)料都放進去燒開。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。

9、將驢肉放進去燒開以后敞開蓋子大火煮5分鐘左右，然后蓋蓋子中小火燉一個半小時左右。

10、然后加入栗子，繼續(xù)燉15分鐘左右。

11、然后加入鹽繼續(xù)燉5分鐘左右即可。