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咸海魚干以其獨特風味受到不少人的喜愛,若想將其做得好吃,大有講究。咸海處于中亞地區,其魚干因當地獨特的水域環境,肉質緊實且風味濃郁。要把它烹飪出美味,前期處理很關鍵,需恰當泡發去除多余鹽分。烹飪時,無論是煎、燉還是烤,都有不同的風味呈現。接下來,為你詳細分享幾種咸海魚干的美味做法。
1、青魚干400克,素雞200克,油菜心、胡蘿卜片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、姜片各少許。
2、青魚干、素雞切大片,放入碗中,一片片扣好。
3、碗中放入調料蒸15分鐘。
4、把蒸好的魚干倒扣入盤中,淋玻璃芡,菜心、胡蘿卜片圍邊即可。
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