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1994年，當時武漢的的士只有5000多臺，初中畢業的楊明開起的士，生意很好做，他賺了點小錢。
1997年，武漢的士由夏利換為富康，的士數量也增加到1萬臺左右，錢不好賺了。
1997年冬天，楊明卻接連碰上了幾個抬腳攔的士的乘客，氣得他統統拒載。還有一次，一位乘客在副駕駛位坐定后，身子一歪，把腳蹺到了駕駛臺上。楊明立刻把車靠邊停下，對乘客說：“對不起，請您下車。”
由于跟乘客扯皮的事多了。受不得氣的楊明干脆在1998年把的士賣了，下海做起生意來。
楊明用開的士賺的錢開了家小裝修公司，但由于急功近利，加上經驗不足，被人騙了，接的一筆“大單子”根本收不回錢，一下子搭進去近30萬元。
后來的幾個月里，他躲在家里不愿出門見人。
到了第二年，楊明才從打擊中恢復過來，壯起膽子做起蔬菜批發生意，但由于對蔬菜了解不夠，楊明總覺得底氣不足，時時想著換行當。
2000年，牛骨頭在武漢剛剛興起，一個朋友就邀他到堤角邊品嘗。當時堤角邊的牛骨頭大排檔只有“老三樣”產品：牛骨頭、牛彎彎（牛膝蓋）、牛雜碎火鍋，制作工藝較簡單，慕名而來的食客卻不少。
楊明在心里盤算：“這東西我也做得出來，何不開牛骨頭店？”
后來牛骨頭加盟店，一個排檔老板要退掉門面，楊明立即盤下了門面。他把自己的牛骨頭店定名“王帥府”。
做牛骨頭排檔初期，左鄰右舍教給了楊明許多做生意的訣竅，令他非常感激。生意慢慢做起來后，楊明變得“膽大妄為”起來。
有一次，某公司老總到店里吃飯牛骨頭加盟店，老總的助手示意楊明：“好吃的盡管拿上來。”可楊明把所有菜都上齊了，也沒湊足10種。
老總很遺憾地說：“你們的菜味道確實不錯，可惜品種太少了。”一句話觸動了楊明，他想：“靠牛骨頭、牛彎彎不足以撐起一個餐飲店，非得開發新菜不可。”
楊明狠了狠心，以兩三千元“天價”月薪，請來了廚師。沒多久，這位廚師為他開發了共100多道牛類菜肴，使用了牛身上各部位的原料。第二個月，他的日營業額翻了一番，此后逐步增加。
現在，楊明的王帥府牛骨頭店越開越大，他的野心也越來越大，想把牛骨頭發展成產業。
2002年，他注冊“堤角邊”的商標；2003年制作了網站，并申請了網絡實名，只要在地址欄上輸入“牛骨頭”，即可鏈接到其網站。網站開通了“網上訂購”功能；一些外地餐飲業老板在網上看到他的店后，打來電話要求加盟。目前他在吉安、南京、無錫有了3家加盟連鎖店，其中兩家是通過網絡談成的生意。
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